Кухня. Еда. Продукты. * Терминология | Финляндия: язык, культура, история Лексика, термины и вообще всякое разное, что связано с едой, продуктами, приготовлением пищи.
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОМОЧЬ САЙТУ МАТЕРИАЛЬНО - БЕЗ ВАШЕЙ ПОДДЕРЖКИ ОН СУЩЕСТВОВАТЬ НЕ СМОЖЕТ!

Кухня. Еда. Продукты. * Терминология


Лексика, термины и вообще всякое разное, что связано с едой, продуктами, приготовлением пищи.


aamiainen – завтрак

alkoholi – алкоголь

alkoholiton – безалкогольный

annos – порция

antimet – дары моря

ateria – еда, приём пищи, трапеза (уст.)

aterioida – есть, принимать пищу

banaani – банан

blini – блин

booli – крюшон

borssikeitto – борщ

dippikastike – холодный соус-приправа

edamjuusto – голландский сыр

elintarvike – продукт питания

eltaantua – горкнуть, про горкнуть

emmentalijuusto – швейцарский сыр

etikka – уксус

eturuoka – 1) закуска 2) первое блюдо, первое

eväs – провизия; еда, которую берут с собой

haarukka – вилка

haarukoida – есть вилкой, подцеплять вилкой

hampurilainen – гамбургер

hanhenmaksa – гусиная печёнка

hanhenmaksapasteija – паштет из гусиной печёнки

haudutettu – тушёный

hedelmä – фрукт

herkku – деликатес

herkkupala – лакомый кусочек

herkutella – лакомиться, смаковать

herne – горох

hernekeitto – гороховый суп

hienosokeri – рафинированный сахар

hiiva – дрожжи

hillo – варенье

hirssi – просо, пшено

hirssipuuro – пшенка, пшённая каша

home – плесень

homehtunut – заплесневелый

homeinen – плесневелый, покрытый плесенью

homejuusto – сыр-рокфор

hunaja – мёд

hyytelö – желе, студень

hörpätä – хлебнуть (из бутылки)

illallinen – ужин

imelletty – подслащённый

imeltää – подслащивать

inkivääri – имбирь

jauhaa – молоть, перемалывать

jauhe – порошок

jauho – мука

jogurtti – йогурт

juoda – пить

juoma – напиток

juusto – сыр

jäillä – со льдом

jälkiruoka – десерт

jälkkäri – десерт (puhekieli)

jäähdyttää – охлаждать

jäätelö – мороженое

kaali – капуста

kahvi – кофе

kahvipannu – кофейник

kahvipavut – какао-бобы

kala – рыба

kalapuikot – рыбные палочки

kalja – квас

kalkkuna – индейка

kaneli – корица

karahvi – графин

karvas – горький

kasari – кастрюля с ручкой

kastike – соус, подливка

kasvikset – овощи

kasviruoka – вегетарианская пища

kasviöljy – растительное масло

kaura – овёс

kaurapuuro – овсянка, овсяная каша

kauravelli – жидкая овсяная каша (как суп)

kaviaari – черная икра

keitetty – варёный

keitto – суп

keittää – варить

keltuainen – желток

kerma – сливки

kermanvastike – заменитель сливок

kermavaahto – взбитые сливки

kermavilli – (финское) простокваша на сливках, сметана низкой жирности

ketsuppi – кетчуп

kimara – коктейль

kinkku – ветчина

kirjolohi – форель

kitkerä – горький, терпкий

kofeiini – кофеин

koivunmahla – берёзовый сок

kokata – готовить еду (puhekieli)

kokis – кока-кола (puhekieli)

kokki – повар

kolmonen – пиво-тройка, пиво средней крепости

konjakki – коньяк

konvehti – конфета

korppu – сухарь

kuiva muona – сухой паёк

kukkakaali – цветная капуста

kumina – тмин

kuohu – пена

kuohukerma – сливки для взбития

kuohuviini – шипучее вино

kuorimaton maito – цельное молоко

kuorittu maito – снятое молоко

kuplajuoma – газированный напиток

kuppi – чашка

kurkku – огурец

kurpitsa – тыква

kyljys – отбивная котлета

kylläinen – сытый

kylmäsavustettu – холоднокопчёный, холодного копчения

kypsentää – проваривать, прожаривать

kypsä – зрелый

käristää – обжаривать (колбаски, мясо)

kärähtää – подгореть (хлеб в тостере)

kääretorttu – бисквитный рулет

kääryleet – голубцы

laatikko – запеканка

laimentaa – разбавлять

laittaa ruokaa – готовить еду

lautanen – тарелка

lautasliina – салфетка

lehtikaali – капуста листовая

leike – шницель

leikkeeleet – мясное ассорти

leikkelelautanen – мясное ассорти

leipä – хлеб

leivos – пирожное

leivänpaahdin – тостер

liemi – бульон

liha – мясо

lihahyytelö – студень

lihaliemi – мясной бульон

lihamureke – рулет из рубленного мяса

lihamylly – мясорубка

lihapala – кусок мяса

lihapata – гуляш

liharokka – гороховый суп с мясом

lihis – пирог с мясом (puhekieli)

likööri – ликёр

limonadi – лимонад

limppu – буханка

limsa – лимонад (puhekieli)

lisuke – гарнир

lisätä – добавить

litra – литр

lohi – лосось, сёмга

lohkoperunat – картофель по-деревенски

lounas – обед (обычный)

lusikka – ложка

luomu – экологический

luomuruoka – экологичные продукты питания

lusikka – ложка

luumu – слива

maissi – кукуруза

maistaa – попробовать (на вкус), отведать

maistella – пробовать, дегустировать

maistiaiset – дегустация (мероприятие)

maistua – иметь вкус

maito – молоко

maitokahvi – кофе с молоком

maitosuklaa – молочный шоколад

maitotiiviste – сгущённое молоко

maittaa – иметь вкус, быть вкусным

maittava – вкусный, аппетитный

makea – сладкий

makeutusaine – искусственный подсластитель

makkara – колбаса

maksa – печень, печёнка

mannapuuro – манная каша

manteli – миндаль

margariini – маргарин

marinadi – маринад

maukas – вкусный

maustaa – добавлять специи, приправлять

maustamaton – неприправленный

mauste – приправа

  • mausteet – пряности, приправы

mausteinen – пряный

maustekurkku – маринованный огурец

maustettu – приправленный

mauton – безвкусный

meetvursti – копчёная колбаса

mehu – сок

mehukkuus – сочность

mehutiiviste – концентрат сока, концентрированный сок

mikroaaltouuni – микроволновая печь

minttu – мята

monitoimikone – кухонный комбайн

muhennos – рагу

muna – яйцо

munakas – омлет

munakokkeli – яичница взбитая

muona – провиант

murea – нежный (о вкусе)

mureke – фарш

murot – хлопья

mysli – мюсли

mässäillä – объедаться, смаковать

nakki – сосиска

nekku – леденец

neste – жидкость

noutipöytä – шведский стол

ohra – ячмень

ohukaiset – блинчики

oliivi – оливка, маслина

olliviöljy – оливковое масло

olut (olue-) – пиво

omena – яблоко

paahdettu – жареный

paahdin – тостер

paahtaa – поджарить

paahtoleipä – тост, поджаренный хлеб

paahtopaisti – ростбиф

paasto – пост

paastoruoka – постная пища (еда)

paastota – поститься

paistaa – жарить

paistettu – жареный, запеченный

paisti – жаркое

paistinpannu – сковорода

pakastettu – замороженный

pala – кусок

pannu – кофейник, котелок (металлическая посудина для варки), сковородка

pannukahvi – кофе для приготовления варкой

pannukakku – оладья

paprika – перец (овощ), паприка

papu (pavu-) – боб

pariloitu – жареный на гриле

parsa – спаржа

pasteija – паштет

pata – горшок

patapaisti – жаркое, приготовленное в чугунном горшке

patonki – батон

pehmeä – мягкий

pekoni – бекон

pelmenit – пельмени

persikka – персик

persilja – петрушка

peruna – картофель

perunalastut – чипсы

pihvi – бифштекс

piimä – кефир, простокваша

piirakka – пирог

pikakahvi – растворимый кофе

pikari – рюмка

pikaruoka – фастфуд, быстрое питание

pikkuleipä – печенье

pikkupurtava – лёгкая закуска

pilaantua – портиться

pilaantunut – испорченный, испортившийся

pilahvi – плов

pilkottu – порезанный

pinaatti – шпинат

pipari – пряник, коврижка

piparkakku – пряник, коврижка

pippuri – перец

pirtelö – молочный коктейль

pitko – плетёнка, сладкая булка

pitsa – пицца

porkkana – морковь

poronliha – оленина

porsaankyljys – свиная котлета

porsaanliha – свинина

portviini – портвейн

pullo – бутылка

punajuuri – красная свёкла

punaviini – красное вино

puolikuiva – полусухое

puolikypsä – недожаренный

purjo – лук-порей

purkki – банка (с крышкой, часто стеклянная)

purukumi – жевательная резинка

puuro – каша

pähkinä – орех

päivällinen – обед

pääruoka – второе

päärynä – груша

pöytäliina – скатерть

raaka – сырой (продукт)

raastettu – тёртый

rahka – творог

rahkalettu – сырник

rahkapiirakka – ватрушка, творожник

ranskanperunat – картофель-фри

raparperi – ревень

rapea – хрустящий (хлеб)

rasva – жир

rasvainen – жирный

rasvaton – нежирный, обезжиренный

ravitseva – питательный

retiisi – редиска, редис

retkieväät – провизия (с собой) (в турпоход)

riisi – рис

riisimurot – рисовые хлопья

riisipuuro – рисовая каша

riista – дичь

rinkilä – баранка

rommi – ром

rosolli – винегрет

rouhe – мука грубого помола

ruoanlaitto – приготовление пищи

ruis – рожь

ruisleipä – ржаной хлеб

ruohosipuli – зелёный лук

ruoka – еда, пища

ruokahalu – аппетит

ruokailu – приём пищи

ruokalista – меню

ruokavalio – диета

ruokis – перерыв на обед (puhekieli)

rusina – изюм

ruskistettu – поджаренный

ryyppy – стопка (о спиртном)

salaatti – салат

samppanja – шампанское

saslikki – шашлык

savustettu – копчёный

seljanka – солянка

selleri – сельдерей

seläke – филе

seos – смесь

sianliha – свинина

sieni – гриб

siideri – сидр

silli – сельдь

sinappi – горчица

sipuli – лук

sitkeä – жёсткий (мясо)

sokeri – сахар

soppa – суп

suikale – ломтик (мяса), кусочек

suklaa – шоколад

suodatinkahvi – кофе для приготовления в кофеварках, где используется фильтр

suola – соль

syödä – есть

sämpylä – булочка, сайка

taikina – тесто

tee – чай

teelusikka – чайная ложка

teevati – блюдце

tiiviste – концентрат

tomaatti – помидор, томат

tulinen – острый (вкус)

tuote – продукт

täytetty – фаршированный

tölkki – банка (пивная)

vanilja – ваниль

vanukas – пудинг

vasikanliha – телятина

velli – жидкая каша, похлёбка

vehnä – пшеница

vehnäjauho – пшеничная мука

vehnäleipä – пшеничный хлеб

veitsi – нож

vesi – вода

vihannekset – овощи

viina – водка

viini – вино

viipale – ломтик

virvoitusjuoma – прохладительный напиток

vispattu kerma – взбитые сливки

vohveli – вафля

voi – масло (сливочное)

voileipä – бутерброд

voileipäkeksi – крекер

voisarvi – рогалик, круассан

vähänpaistettu – легко прожаренный

välikyljys – антрекот

välipala – закуска, перекус (небольшой)

ylensyödä – переесть, обожраться

äitelä – приторный

ärhäkkä – “сердитый” (горчица)

öljy – растительное масло

Послать ссылку в:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • Одноклассники
  • Blogger
  • PDF

Постоянная ссылка на это сообщение: https://www.suomesta.ru/2021/03/11/kuxnya-eda-produkty-terminologiya/

Добавить комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.