Лексика, термины и вообще всякое разное, что связано с едой, продуктами, приготовлением пищи.
aamiainen – завтрак
alkoholi – алкоголь
alkoholiton – безалкогольный
annos – порция
antimet – дары моря
ateria – еда, приём пищи, трапеза (уст.)
aterioida – есть, принимать пищу
banaani – банан
blini – блин
booli – крюшон
borssikeitto – борщ
dippikastike – холодный соус-приправа
edamjuusto – голландский сыр
elintarvike – продукт питания
eltaantua – горкнуть, про горкнуть
emmentalijuusto – швейцарский сыр
etikka – уксус
eturuoka – 1) закуска 2) первое блюдо, первое
eväs – провизия; еда, которую берут с собой
haarukka – вилка
haarukoida – есть вилкой, подцеплять вилкой
hampurilainen – гамбургер
hanhenmaksa – гусиная печёнка
hanhenmaksapasteija – паштет из гусиной печёнки
haudutettu – тушёный
hedelmä – фрукт
herkku – деликатес
herkkupala – лакомый кусочек
herkutella – лакомиться, смаковать
herne – горох
hernekeitto – гороховый суп
hienosokeri – рафинированный сахар
hiiva – дрожжи
hillo – варенье
hirssi – просо, пшено
hirssipuuro – пшенка, пшённая каша
home – плесень
homehtunut – заплесневелый
homeinen – плесневелый, покрытый плесенью
homejuusto – сыр-рокфор
hunaja – мёд
hyytelö – желе, студень
hörpätä – хлебнуть (из бутылки)
illallinen – ужин
imelletty – подслащённый
imeltää – подслащивать
inkivääri – имбирь
jauhaa – молоть, перемалывать
jauhe – порошок
jauho – мука
jogurtti – йогурт
juoda – пить
juoma – напиток
juusto – сыр
jäillä – со льдом
jälkiruoka – десерт
jälkkäri – десерт (puhekieli)
jäähdyttää – охлаждать
jäätelö – мороженое
kaali – капуста
kahvi – кофе
kahvipannu – кофейник
kahvipavut – какао-бобы
kala – рыба
kalapuikot – рыбные палочки
kalja – квас
kalkkuna – индейка
kaneli – корица
karahvi – графин
karvas – горький
kasari – кастрюля с ручкой
kastike – соус, подливка
kasvikset – овощи
kasviruoka – вегетарианская пища
kasviöljy – растительное масло
kaura – овёс
kaurapuuro – овсянка, овсяная каша
kauravelli – жидкая овсяная каша (как суп)
kaviaari – черная икра
keitetty – варёный
keitto – суп
keittää – варить
keltuainen – желток
kerma – сливки
kermanvastike – заменитель сливок
kermavaahto – взбитые сливки
kermavilli – (финское) простокваша на сливках, сметана низкой жирности
ketsuppi – кетчуп
kimara – коктейль
kinkku – ветчина
kirjolohi – форель
kitkerä – горький, терпкий
kofeiini – кофеин
koivunmahla – берёзовый сок
kokata – готовить еду (puhekieli)
kokis – кока-кола (puhekieli)
kokki – повар
kolmonen – пиво-тройка, пиво средней крепости
konjakki – коньяк
konvehti – конфета
korppu – сухарь
kuiva muona – сухой паёк
kukkakaali – цветная капуста
kumina – тмин
kuohu – пена
kuohukerma – сливки для взбития
kuohuviini – шипучее вино
kuorimaton maito – цельное молоко
kuorittu maito – снятое молоко
kuplajuoma – газированный напиток
kuppi – чашка
kurkku – огурец
kurpitsa – тыква
kyljys – отбивная котлета
kylläinen – сытый
kylmäsavustettu – холоднокопчёный, холодного копчения
kypsentää – проваривать, прожаривать
kypsä – зрелый
käristää – обжаривать (колбаски, мясо)
kärähtää – подгореть (хлеб в тостере)
kääretorttu – бисквитный рулет
kääryleet – голубцы
laatikko – запеканка
laimentaa – разбавлять
laittaa ruokaa – готовить еду
lautanen – тарелка
lautasliina – салфетка
lehtikaali – капуста листовая
leike – шницель
leikkeeleet – мясное ассорти
leikkelelautanen – мясное ассорти
leipä – хлеб
leivos – пирожное
leivänpaahdin – тостер
liemi – бульон
liha – мясо
lihahyytelö – студень
lihaliemi – мясной бульон
lihamureke – рулет из рубленного мяса
lihamylly – мясорубка
lihapala – кусок мяса
lihapata – гуляш
liharokka – гороховый суп с мясом
lihis – пирог с мясом (puhekieli)
likööri – ликёр
limonadi – лимонад
limppu – буханка
limsa – лимонад (puhekieli)
lisuke – гарнир
lisätä – добавить
litra – литр
lohi – лосось, сёмга
lohkoperunat – картофель по-деревенски
lounas – обед (обычный)
lusikka – ложка
luomu – экологический
luomuruoka – экологичные продукты питания
lusikka – ложка
luumu – слива
maissi – кукуруза
maistaa – попробовать (на вкус), отведать
maistella – пробовать, дегустировать
maistiaiset – дегустация (мероприятие)
maistua – иметь вкус
maito – молоко
maitokahvi – кофе с молоком
maitosuklaa – молочный шоколад
maitotiiviste – сгущённое молоко
maittaa – иметь вкус, быть вкусным
maittava – вкусный, аппетитный
makea – сладкий
makeutusaine – искусственный подсластитель
makkara – колбаса
maksa – печень, печёнка
mannapuuro – манная каша
manteli – миндаль
margariini – маргарин
marinadi – маринад
maukas – вкусный
maustaa – добавлять специи, приправлять
maustamaton – неприправленный
mauste – приправа
- mausteet – пряности, приправы
mausteinen – пряный
maustekurkku – маринованный огурец
maustettu – приправленный
mauton – безвкусный
meetvursti – копчёная колбаса
mehu – сок
mehukkuus – сочность
mehutiiviste – концентрат сока, концентрированный сок
mikroaaltouuni – микроволновая печь
minttu – мята
monitoimikone – кухонный комбайн
muhennos – рагу
muna – яйцо
munakas – омлет
munakokkeli – яичница взбитая
muona – провиант
murea – нежный (о вкусе)
mureke – фарш
murot – хлопья
mysli – мюсли
mässäillä – объедаться, смаковать
nakki – сосиска
nekku – леденец
neste – жидкость
noutipöytä – шведский стол
ohra – ячмень
ohukaiset – блинчики
oliivi – оливка, маслина
olliviöljy – оливковое масло
olut (olue-) – пиво
omena – яблоко
paahdettu – жареный
paahdin – тостер
paahtaa – поджарить
paahtoleipä – тост, поджаренный хлеб
paahtopaisti – ростбиф
paasto – пост
paastoruoka – постная пища (еда)
paastota – поститься
paistaa – жарить
paistettu – жареный, запеченный
paisti – жаркое
paistinpannu – сковорода
pakastettu – замороженный
pala – кусок
pannu – кофейник, котелок (металлическая посудина для варки), сковородка
pannukahvi – кофе для приготовления варкой
pannukakku – оладья
paprika – перец (овощ), паприка
papu (pavu-) – боб
pariloitu – жареный на гриле
parsa – спаржа
pasteija – паштет
pata – горшок
patapaisti – жаркое, приготовленное в чугунном горшке
patonki – батон
pehmeä – мягкий
pekoni – бекон
pelmenit – пельмени
persikka – персик
persilja – петрушка
peruna – картофель
perunalastut – чипсы
pihvi – бифштекс
piimä – кефир, простокваша
piirakka – пирог
pikakahvi – растворимый кофе
pikari – рюмка
pikaruoka – фастфуд, быстрое питание
pikkuleipä – печенье
pikkupurtava – лёгкая закуска
pilaantua – портиться
pilaantunut – испорченный, испортившийся
pilahvi – плов
pilkottu – порезанный
pinaatti – шпинат
pipari – пряник, коврижка
piparkakku – пряник, коврижка
pippuri – перец
pirtelö – молочный коктейль
pitko – плетёнка, сладкая булка
pitsa – пицца
porkkana – морковь
poronliha – оленина
porsaankyljys – свиная котлета
porsaanliha – свинина
portviini – портвейн
pullo – бутылка
punajuuri – красная свёкла
punaviini – красное вино
puolikuiva – полусухое
puolikypsä – недожаренный
purjo – лук-порей
purkki – банка (с крышкой, часто стеклянная)
purukumi – жевательная резинка
puuro – каша
pähkinä – орех
päivällinen – обед
pääruoka – второе
päärynä – груша
pöytäliina – скатерть
raaka – сырой (продукт)
raastettu – тёртый
rahka – творог
rahkalettu – сырник
rahkapiirakka – ватрушка, творожник
ranskanperunat – картофель-фри
raparperi – ревень
rapea – хрустящий (хлеб)
rasva – жир
rasvainen – жирный
rasvaton – нежирный, обезжиренный
ravitseva – питательный
retiisi – редиска, редис
retkieväät – провизия (с собой) (в турпоход)
riisi – рис
riisimurot – рисовые хлопья
riisipuuro – рисовая каша
riista – дичь
rinkilä – баранка
rommi – ром
rosolli – винегрет
rouhe – мука грубого помола
ruoanlaitto – приготовление пищи
ruis – рожь
ruisleipä – ржаной хлеб
ruohosipuli – зелёный лук
ruoka – еда, пища
ruokahalu – аппетит
ruokailu – приём пищи
ruokalista – меню
ruokavalio – диета
ruokis – перерыв на обед (puhekieli)
rusina – изюм
ruskistettu – поджаренный
ryyppy – стопка (о спиртном)
salaatti – салат
samppanja – шампанское
saslikki – шашлык
savustettu – копчёный
seljanka – солянка
selleri – сельдерей
seläke – филе
seos – смесь
sianliha – свинина
sieni – гриб
siideri – сидр
silli – сельдь
sinappi – горчица
sipuli – лук
sitkeä – жёсткий (мясо)
sokeri – сахар
soppa – суп
suikale – ломтик (мяса), кусочек
suklaa – шоколад
suodatinkahvi – кофе для приготовления в кофеварках, где используется фильтр
suola – соль
syödä – есть
sämpylä – булочка, сайка
taikina – тесто
tee – чай
teelusikka – чайная ложка
teevati – блюдце
tiiviste – концентрат
tomaatti – помидор, томат
tulinen – острый (вкус)
tuote – продукт
täytetty – фаршированный
tölkki – банка (пивная)
vanilja – ваниль
vanukas – пудинг
vasikanliha – телятина
velli – жидкая каша, похлёбка
vehnä – пшеница
vehnäjauho – пшеничная мука
vehnäleipä – пшеничный хлеб
veitsi – нож
vesi – вода
vihannekset – овощи
viina – водка
viini – вино
viipale – ломтик
virvoitusjuoma – прохладительный напиток
vispattu kerma – взбитые сливки
vohveli – вафля
voi – масло (сливочное)
voileipä – бутерброд
voileipäkeksi – крекер
voisarvi – рогалик, круассан
vähänpaistettu – легко прожаренный
välikyljys – антрекот
välipala – закуска, перекус (небольшой)
ylensyödä – переесть, обожраться
äitelä – приторный
ärhäkkä – “сердитый” (горчица)
öljy – растительное масло
Свежие комментарии