Данный словарик может пригодиться той небольшой группе русскоговорящих жителей Финляндии, кто работает в сфере, так сказать, общественного питания или ресторанном бизнесе.. Насыщен, однако, и просто бюрократической лексикой.
Разработан в рамках пилотного проекта по интегрированию трудового опыта иммигрантов в Восточной Финляндии (ISMO)
A
ajan tasalla в соответствии с текущим положением
alennettu käsittelymaksu сниженный размер сбора
alkoholiannos порция спиртного
alkoholiannos kerrallaan порция спиртного за один раз
alkoholielinkeinorekisteri реестр алкогольных предприятий
alkoholijuoma алкогольный напиток
alkoholijuomavarasto склад алкогольной продукции
alkoholikirjanpito учет алкогольной продукции
alkoholilajit алкогольное законодательство
alkoholilaki Закон об алкоголе
alkoholiton безалкогольный
alkoholiton juoma безалкогольный напиток
alkoholituonti импорт алкоголя
alkoholivarasto склад алкогольной продукции
alkoholivero акциз на алкоголь
alkoholiveroton не подлежащий обложению
акцизом на алкоголь
alkoholiyhtiö алкогольная компания
ammatilliset edellytykset профессиональные предпосылки
anniskelu продажа в розлив
anniskelu seurueille продажа в розлив группам
anniskelu tuplina продажа в розлив двойными порциями
anniskeluaika часы продажи в розлив
anniskelualue зона продажи в розлив
anniskelualueen rajaamissuunnitelma план разметки площади продажи в розлив
anniskelujärjestelyt приготовления для продажи в
розлив anniskelukielto запрет на продажу
алкоголя в розлив anniskeluluvan haltija держатель лицензии на продажу в розлив
anniskeluluvan peruuttaminen отзыв лицензии на продажу в розлив
anniskelumääräys положение о продаже в розлив
anniskelun valvonta контроль продажи в розлив
anniskelupaikan erityisolosuhteet особые условия точки продажи в розлив
anniskelupaikka точка продажи в розлив
anniskelupaikkakohtainen конкретный для каждой точки продажи в розлив
anniskelurikkomus нарушение в области продаже в розлив
anniskelusäännös правила продажи в розлив
anniskelutoiminta реализация в розлив
A-oikeudet право продажи в розлив
arvonlisäverovelvollisten rekisteri реестр плательщиков НДС
asettaa konkurssiin начать конкурсное производство
asettaa uhkasakko tai teettämisuhka установить угрозу штрафа или санкций
asiakaspaikkamäärä число посадочных мест
asiakastilanteet ситуации при обслуживании клиентов
asiakasturvallisuus безопасность клиента
asumisrauha покой жилища
aukioloaika режим работы
avoin yhtiö полное товарищество
E
EAN-koodi штрих-код
ehtojen ja määräysten noudattaminen соблюдение условий и положений
elinkeinonharjoittaja предприниматель
elintarvikelaki Закон о продовольственных товарах
elintarvikevalvontaviranomainen надзорный орган за оборотом продовольственных товаров
enimmäiskerta-annos максимальная разовая порция
enimmäismäärä asiakaspaikkoja максимальное число посадочных мест
ennakkoperintärekisteri реестр предварительного налога на прибыль
ensivalvontatodistus первичный сертификат качества
epäsuora mainonta непрямая реклама
H
haitta вред
hanaolut разливное пиво
haparoivat liikkeet неуверенные движения
henkilökuntasuunnitelma штатное расписание
henkilötodistus удостоверение личности
hinnoitteluperusteet критерии расценок
hintailmoittelu указание цены
horjuminen пошатывание
hylkäävä päätös отрицательное решение
hyvän tavan vastainen неблагонравный, нарушающий правила приличия
hyvässä yhteistyöhengessä в духе здорового сотрудничества
häiriö помеха
häiriötilanne дестабилизирующая обстановка
I
ikkunateippaukset оконные наклейки
ikäraja возрастное ограничение
ikärajojen valvonta контроль за соблюдением возрастных ограничений
ilmoitettava verotettavaksi подлежит декларированию для обложения налогами
inventaari инвентарный журнал
iän varmistaminen проверка возраста
J
jatkoaikalupa продленная лицензия
juomasekoitus коктейль
järjestyksen valvonta контроль за правопорядком
järjestyksenpito обеспечение правопорядка
järjestyksenvalvoja сотрудник службы безопасности
järjestyshäiriö нарушение общественного порядка
jättää myöntämättä не предоставить
K
kalenterivuosi календарный год
kanta-asiakas постоянный клиент
katsomotila пространство для зрителей
katvealue зона тишины
kausiravintola сезонный ресторан
keittiöalkoholi рецептурный алкоголь
kielletty запрещено
kirjallinen huomautus tai varoitus письменное замечание или предупреждение
kohtuuhintainen по доступной цене
kohtuullisuus умеренность
kokoaikainen полновременный
kolmannet maat третьи страны
kommandiittiyhtiö коммандитное товарищество
kruunumerkki клеймо
kulkeminen anniskelualueelle проход в зону продажи в розлив
kuvallinen henkilökortti удостоверение личности с фотографией
kylkiäiset придача
käsittelyaika срок рассмотрения
käsittelymaksu сбор, плата за рассмотрение
käymisteitse valmistettu полученный брожением
käyttäytyä häiritsevästi вести себя неприлично
käyttää väärin päihdyttäviä aineita злоупотребление опьяняющими веществами
käyttöoikeus право пользования
käyttötarkoitus цель употребления, назначение
käytännön harjoittelu практическое занятие
L
laaturiski фактор, ухудшающий качество
laboratorionäytteet лабораторные пробы
laiminlyödä verojen suorittaminen уклоняться от уплаты налогов
laiminlyönti пренебрежение, невыполнение, уклонение
laiton hallussapito незаконное хранение
lasittunut katse остекленевший взгляд
lausunto заключение
liika-anniskelu чрезмерная продажа в розлив
liikepaikka торговая точка
liikkeenharjoittaja предприниматель
lounasruokailu ланч
luonnollinen henkilö физическое лицо
luotettavuuden seuraaminen контроль благонадежности
luovutusasiakirja приемо-сдаточный акт
lupa-asiat вопросы лицензирования
lupanumero номер лицензии
lupapäätös решение по вопросу о лицензированию
lupaviranomainen лицензирующий орган
lupien voimassaoloaika срок действия лицензий
luvanhaltija держатель лицензии
lähiympäristö округа
lääninhallitus губернское правление
M
maahantuoja импортер
messutapahtuma выставка
mieto alkoholijuoma слабый алкогольный напиток
mittaamisvälineet мерные приспособления
mittaviivallinen vakiolasi стандартный стакан со шкалой
muut julkiset maksut прочие платежи
myydä tappiolla продавать в убыток
myydä velaksi продавать в долг
myynninedistäminen торговое представительство
myyntitulot выручка
myönteinen päätös положительное решение
määräaikainen anniskelulupa лицензия на продажу в розлив на определенный срок
määräys постановление, распоряжение
N
neljännesvuosittain ежеквартально
nestemittarit (viina-, viini-, olut- ja siiderimittarit) счетчики жидкости (для спиртного, вина, пива и сидра)
nestepinta уровень жидкости
noudattaa alkoholilain säännöksiä соблюдать положения Закона об алкоголе
noudattaa alkoholilakia соблюдать алкогольное законодательство
näyttää virkamerkki предъявить служебное удостоверение (значок)
O
ohjeet toiminnasta häiriötilanteessa инструкция по действию в нештатной ситуации
oikeushenkilö юридическое лицо
oikeustoimikelpoinen правоспособный
olutmyynti продажа пива
omavalvonta самоконтроль
omavalvontalomake бланк самоконтроля
omavalvontasuunnitelma план самоконтроля
omistajanvaihdos смена владельца
omistussuhteet имущественные отношения
oppisopimuskoulutus обучение на рабочем месте
osa-aikainen на неполной ставке
ostohinnat закупочные цены
ostotilanne при покупке
P
pakkaustyyppi тип упаковки
palo- ja pelastustoimi пожарно-спасательная служба
palvelupiste отдел обслуживания
palvelupisteiden miehitys сотрудники отделов обслуживания
panttia vastaan под залог
perittävä maksu взыскиваемый платеж
perusteilla oleva учреждаемый
perustua основываться
peruuttaa anniskelulupa pysyvästi бессрочное лишение лицензии на продажу в розлив
piiritullikamari отдел спиртосодержащей продукции в таможне
pistokoe выборочный контроль
pitopalvelu выездное обслуживание, кейтеринг
pitopalvelutilaisuus обслуживаемое на выезде мероприятие
pitää ajan tasalla поддерживать в соответствии с текущим положением
puhtausmittaus замер чистоты
pulloittain в бутылках
puutteellinen ammattitaito недостаточный профессиональный уровень
päihdyttävät aineet опьяняющие вещества
päihtymisen tila состояние опьянения
päihtymys опьянение
päihtynyt опьяненный
päiväkirja журнал ежедневного учета
päätoiminen в качестве основного рода занятий
pöytiintarjoilu подача на стол
R
rakennuslupa разрешение на строительство
ravintola-alan oppilaitos учебное заведение ресторанного дела
ravitsemisliike предприятие питания
rekisteriseloste регистрационное описание
rikkoa alkoholilakia нарушать алкогольное законодательство
rikkoa säännöksiä, määräyksiä, rajoituksia нарушать правила, положения, ограничения
ruokamyynti продажа пищи
S
sakkorangaistus наказание в виде штрафа
sammaltava puhe неразборчивая речь
sanktio санкция
sanktiotoimenpiteet карательные меры
selvityspyyntö запрос разъяснения
seurue группа, компания
sijainen заместитель
sijaisuusjärjestys порядок замещения
sinetti пломба
sosiaali- ja terveysministeriö министерство соцобеспечения и здравоохранения
STTVn alkoholin tuotevalvontayksikkö отдел контроля алкогольной продукции национального агентства STTV
suljettu tilaisuus закрытое мероприятие
sulkemisaika время закрытия
säännöllisesti регулярно
T
taloudellinen tappio убыток
taloudelliset edellytykset экономические предпосылки
tarjoilu подача
tarjoilutehtävät обязанности по подаче
tarkastuskäynti инспекционная проверка
tase баланс
tavoite цель
terassi терраса
terveydensuojelulain mukaan согласно Закону об охране здоровья
terveydensuojeluviranomainen орган здравоохранения
terveysviranomainen санитарные власти
tilaisuuden luonne характер мероприятия
tilapäinen временный
tilapäinen anniskelulupa временная лицензия на продажу в розлив
tilapäishenkilö временное лицо
tilavuusprosentti объемный процент
todistaa henkilöllisyytensä удостоверить свою личность
toimiala область деятельности
toimipaikkakohtainen valvontamaksu инспекционный сбор за каждую точку
tukkumyyjä оптовый продавец
tullipiiri таможенный округ
tuloslaskelma отчет о прибылях/убытках
tuote-esittely презентация продукции
tuoteilmoitus паспорт продукта
tuotenimi наименование продукта
tuoterekisteri регистр продукции
tuotevalvonta контроль за продукцией
tupakointivälineet курительные принадлежности
turvallisuus безопасность
tyhjiöpakkaus вакуумная упаковка
työajat рабочее время
työnantajarekisteri реестр работодателей
työntekijä работник
työpaikkaohjaaja наставник на рабочем месте
työskentelytapa приемы труда
työssäoppimisjakso период обучения на рабочем месте
työsuojeluviranomainen орган охраны труда
työvaatteet рабочая одежда
työvuorolista сменный график
työympäristö условия труда
tärkein tavoite главная задача
täydentää дополнять
täydet anniskeluoikeudet полное право продажи в розлив
täysi-ikäinen совершеннолетний
U
uhkasakko предусмотренный штраф
ulkoinen olemus внешний вид
ulkokyltit наружные вывески
ulkotarjoilualue зоны обслуживания под открытым небом
ulosmittaus арест имущества
ulosottokelpoinen могущий быть взыскан в принудительном порядке
V
vaadittaessa по требованию
vaatia требовать
vaatimus требование
vaattu mittaamisväline тарированная мерная принадлежность
vaihteleva меняющийся
vaihtoehto вариант
vaihtokaupalla по бартеру
vaikutus влияние
vakaajan tunniste код поверителя
vakausajankohta дата поверки
vakausleima поверочное клеймо
vakiotuontilupa постоянное разрешение на импорт
vakuus valmisteveron suorittamisesta обеспечение уплаты акцизного налога
valmistaja изготовитель
valmiste изделие, продукт
valtioneuvoston asetus постановление государственного совета
valvoa контролировать
valvonta контроль, надзор
valvontakäynti контрольная проверка
valvontamaksu инспекционный сбор
vankeus лишение свободы
varastointi складирование
varastossa на складе
varmistaa turvallisuus обеспечить безопасность
vastaanottotarkastus приемный контроль
vastaava hoitaja ответственный работник
vastuuhenkilö ответственное лицо
velaksi anniskelu продажа в розлив в долг
vero налог
verohallinto налоговое управление
veroton не подлежащий обложению налогом
vieraanvaraisuusele жест гостеприимства
viihtyvyys комфортность
viranomainen должностное лицо, орган власти
viranomaisvalvonta контроль со стороны органов власти
vuokrasopimus арендный договор
vuokratyövoima арендуемая рабочая сила
vuotuinen ostotarve годовая потребность
väkevä alkoholijuoma крепкий алкогольный напиток
väliaikatarjoilu обслуживание в антракте
välittää alkoholijuomaa передавать алкогольный напиток
välitys посредничество, передача
väärinkäyttö злоупотребление
Y
yhtiöjärjestys устав общества
yhtiösopimus партнерское соглашение
ympäristö среда, обстановка, окружение
ympäristöolosuhteet окружающие условия
Y-tunnus идентификационный код предприятия
yökahvila ночное кафе
Свежие комментарии